这些原因,导致你餐饮创业失败

发表于:2016-03-02阅读量:(900)

随着经济水平的提高,人们对吃的要求已经从解决温饱变成多样化的追求,随着社会需求的增加,餐饮业得到了迅速发展。因为餐饮业高利润的印象,越来越多的经营者投身餐饮业的创业之路,但创业失败的例子屡见不鲜。其中一个重要的原因就是创业背离了法律规范,没有做好法律风险的预防。使得风险发生时企业无法抗压,以失败告终。作为经营者进行餐饮创业,要注意以下几个方面的法律问题:

一、依法取得法人资格及其相关资格证,依法纳税

我国法规政策对餐饮单位有着诸多的限制和要求,只有依法取得相关的资质证明才算合法营业。很多经营者为了减少麻烦和开支不遵从这些规定,以为是得了便宜,其实恰恰相反,这么做往往造成严重后果,如被工商查处罚款或责令停止营业等等,违法带来的严厉惩处通常直接造成餐饮单位无法承担,开不下去。所以作为经营者,进行餐饮创业一定要从一开始就保障餐饮单位资质合格,合法经营。主要需要做到以下几个方面:

1、依法取得营业执照。餐饮单位首先是一个依法设立的企业,需要在工商局取得营业执照。餐饮单位目前主要以个体工商户、合伙、个人独资以及公司的形态存在,需要依照《个体工商户条例》、《合伙企业法》、《个人独资企业法》、《公司法》等相关法律的规定办理。

2、取得餐饮服务许可证。因为餐饮行业的特殊性,必须要符合相应条件才可以从事。从事餐饮服务依法必须取得餐饮服务许可证。

3、依法缴纳相关税费。依法缴税是基本义务,违背会被处于罚款等不利后果,会影响单位经营。具体有营业税、城市维护建设税、所得税等等。

4、办理排污许可证。根据法律规定从事餐饮服务必须取得排污许可证,否则不能排污。为了正常经营,应依法办理排污许可证。

二、合法合理规范员工管理

 

合理合法的对待员工:

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餐饮业很倚重员工的运用,作为餐饮单位的经营者,要十分注重对员工的规范管理,以防造成人才流失,用工纠纷等不利后果,导致创业失败。

1、制定合法的员工管理规定,避免用工纠纷等法律风险。管理制度应符合法律规定,从源头防范纠纷的产生,减轻风险。

2、和员工签订相关协议,积极保护商业秘密,保持单位的核心竞争力。要重视保护本单位的核心竞争力,和员工签订不同协议,保证商业秘密不被泄露,保障单位的顺利经营。

三、做好应对工作,防范法律纠纷的产生

餐饮单位作为提供服务的公共场所,法律赋予了其对消费者的一系列义务,如果在经营过程中忽略该尽到的责任,因此和消费者发生纠纷,将会承受一系列的责任和不利后果,增加不必要的开支,严重的甚至会造成餐饮单位经营不下去。因此,作为经营者,在餐饮行业的创业过程中,一定要尽到单位自身应尽的义务,提前做好应对措施,防范法律纠纷的发生。如以下几点:

1、主动开发票,避免不利后果

主动给消费者开发票是餐饮单位法定的义务和责任,这另一方面也表明单位具有经营资质并正常向国家纳税。不管以何种形式和借口拒开发票,都侵害了消费者的合法权益。如果拒不给消费者开发票发生纠纷,一方面消费者可以拒绝支付相关费用,另一方面会被税务机关责令限期改正,没收非法所得,甚至可能处以1万元以下的罚款。因此不开发票弊大于利,作为经营者应该在经营过程中主动给消费者开发票,避免承担不利后果。

2、保证食品卫生安全

餐饮业十分注重食品的安全和卫生,有些经营者为了节省成本利用廉价不符合卫生标准的原料生产食品,结果产生纠纷后不但向消费者进行了赔偿,还被有关部门进行处罚,甚者被消协报道,破坏了单位名声,顾客不来消费,开不下去。因此在餐饮业创业,一定要保证食品卫生安全,一方面从根本上避免了食品安全相关纠纷,另一方面潜移默化树立单位名声,能够更好经营发展,是一项隐性的投资。

3、做好事先说明并明码标价

消费者在进行餐饮消费时对享受的食品和服务的价格享有知情权,作为餐饮单位的经营者,应当明码标价并向消费者公示或事先说明,否则,消费者有权拒付相应款项。同时,根据《价格法》的规定,经营者如果违反明码标价规定,将被责令改正,没收违法所得,甚至可能被处以五千元以下的罚款。因此,不能通过这种手段获取不当利益,否则将得不偿失。

 

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四、理性签订协议,适时拓展订单渠道

1、签订合作协议,避免纠纷不断

在当前,许多餐饮店都是以合资的方式设立的,且往往都是好友、熟人之间的合作。因为彼此相熟,所以在合作之初往往忽略的协议的签订,草草拟定协议,甚至是不签任何协议。随着经营时间的拉开,各方面的矛盾也随即而至,在没有行之有效的争议解决机制的情况下,餐厅很可能为此而夭折。故而,餐饮合资要走出“一年合伙、两年红火、三年散伙”的怪圈,合伙人在合作之前就应该规范餐厅的各项制度。特别是成立之初就应该聘请专业的律师代为拟定、修订、审核合伙协议和餐厅的各项制度,并严格执行。

2、加盟合作,全方位了解投资对象

加盟连锁在欧美已有百年之久,自本世纪处引入我国,短短十几年间,发展速度非迅猛二字能够描述。在餐饮业,这种经营模式更是举足轻重。然而,在签订加盟连锁合同时,当事人常因认知不足,了解不够而导致失利。为此,投资者在确定加盟之前,必须先做好尽职调查,明确总公司的资质,在条件允许的情况下,聘请律师磋商加盟连锁合同的签订适宜,以期最大程度地控制投资风险。

 

加盟合作免不了风险,但不能放任:《加盟连锁问题不断?都是他们惹的祸!

 

3、紧跟时代步伐,挖掘新商机

人类社会的发展离不开一个“新”字,各行各业皆是如此。诚如,曾经辉煌一时的柯达公司,因无法走出其引以为傲的“数字相机”时代,而被电子技术所取缔。

在电子互联网盛行的当下,餐饮企业若想谋求更近一步的发展,势必要利用这一新兴技术,线上、线下,双管齐下,开拓一片新天地。当前的“饿了吧”、“美团网”等手机APP客户端便是典型的事例。

餐饮业的经营上有很多需要注意的法律问题,以上就是可能导致创业失败的几个主要方面的注意事项。作为餐饮单位的经营者,一定要严格遵守法律有关规定,合法合理经营,避免可能承担的不利后果,走上成功的创业之路!

 

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2016-08-0308:48:46

该问题已有 2 位律师在线解答

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