您好,首先,防暑降温费是指企业发放的用于给员工抵御酷暑的高温补贴,高温津贴和防暑降温费是一个意思;其次,您与公司的劳动合同是无固定工作时间,法律规定实行不定时工作制的劳动者,正常上班工作时间之外的其他工作时间不能按加班费来计算,所以您这里要求加班费是不合理的;
另外,您所描述的饭费补贴、病假补贴等都会扣除,这需要依据您与公司之间的劳动合同约定,如果劳动合同约定要扣除,那么公司这么做并没有违法;工资也是依据您与公司之间的劳动合同协商约定的,如果公司没有存在拖欠工资、没有足额支付工资等情况,公司依据双方签订劳动合同发放工资,那么公司并没有违法之处;
最后,如果您与用人单位存在劳动争议方面的问题,无论是在职还是离职的都可以申请劳动争议调解仲裁或者向劳动监察大队投诉,只是如果您已经离职的话,那么您应当在离职后一年内申请劳动仲裁,如果是劳动关系存续期间不受一年诉讼时效的限制。
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